用具：锅，瓦缸。
原料：红糖，水。
方法步骤：
1、取一口干净，不沾油的锅，放入水；
2、根据需要而定水的量，想酿多点醋就多放点水；
3、放入适量红糖，即比平时冲糖水喝再甜些；
4、然后开火煮，煮到水沸红糖融化，就可以关火；
5、让糖水自然冷却；
6、把冷却的红糖水装入瓦缸里；
7、在装瓶之前要拿一块干净的纱布罩住玻璃瓶口，过滤杂质，盖好盖子密封保存三个月；
8、当糖水里有一层透明的膜，则说明醋就酿成功。
