蛋糕为什么叫马芬

作者:原创时间:2022-06-18
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马芬蛋糕是西式松饼面包的一种,制作原料主要有低筋面粉、色拉油、泡打粉、可可粉等,以泡打粉或小苏打粉做为烘焙酵素。

英国松饼基本上是面包类的东西,可以放入烤面包机烤脆後涂点奶油吃,可以随意夹起司、煎蛋或烤肉等等。

马芬蛋糕制作简单,是一种类似于重油蛋糕的糕点,但比重油蛋糕松软的多,由于里面加了牛奶,所以蛋糕内心非常湿润,虽然马芬含油量较多,却没有太多的油腻的感觉,并且保质期比较长,适合面包房生产。

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