求铁锅靠大鹅的做法

作者:原创时间:2022-06-18
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食材为:大鹅四斤,生姜七克,大葱二十克,八角一个,香叶三片,干红辣椒一个,老抽、生抽、盐、花椒粉和玉米油适量。

具体做法为:

1、大鹅洗净,剁成小块,凉水下锅焯去血沫,捞出洗净沥干水分;

2、锅内放油烧至五成热,放入大鹅块翻炒片刻;

3、放入调料翻炒,锅内添清水没过肉块,放入花椒粉、生抽、老抽、料酒,大火烧开后转中小火炖一个半小时;

4、收浓汤汁装盘即可食用。

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