用自来水不断冲洗即可，流动的水可避免农药渗入果实中。洗净后对半切开，将牙签插进皮与果肉之间，注意不要往下插的太深，太深会把果皮刺破。手捏着牙签沿着果皮移动牙签360°转一圈，取出牙签，将切面朝下轻轻用手指挤压果皮，果肉和果皮即可完美脱离。
猕猴桃的质地柔软，口感酸甜。味道被描述为草莓、香蕉、菠萝三者的混合。猕猴桃除含有猕猴桃碱、蛋白水解酶、单宁果胶和糖类等有机物，以及钙、钾、硒、锌、锗等微量元素和人体所需17种氨基酸外，还含有丰富的维生素C、葡萄酸、果糖、柠檬酸、苹果酸、脂肪。
