单瓣茉莉更香。
单瓣茉莉香气浓郁,为双瓣茉莉花所不及。双瓣茉莉花香较浓烈,吐香较迟而慢,自然吐香可延续十几小时。单瓣茉莉又称尖头茉莉。单瓣茉莉花冠管较长,约1、5厘米,雄蕊2枚,与雌蕊等长。聚散花序,顶生或腋生,花蕾略尖长,较小而轻。双瓣茉莉较单瓣茉莉枝干坚韧,抗逆性较强,较耐寒、耐湿,易于栽培,单位面积产量高。双瓣茉莉通常是带尖头的品质较好,花朵比单瓣茉莉肥硕,含水量也略低。