红薯含有丰富的营养，所以建议在生活中可以多吃，但营养专家表示，吃红薯要懂得正确的搭配，如果搭配不好，会起到相反的作用。早餐空腹不宜食用红薯。由于红薯含糖量高，空腹吃会产生大量胃酸，当胃酸过多时，会刺激胃粘膜而引起反酸，让人有烧心的感觉。同时，红薯含有一种氧化酶，在胃肠里会产生大量二氧化碳气体，容易引起胃胀，打嗝等症状。早餐可以红薯和牛奶搭配，可以强心护肝。还可以跟大米粥，小米粥一起吃，可以健脾养胃。
