怎么看才知道包子馒头醒好了

作者:原创时间:2022-06-18
文档

发面判断方法:

1、发酵时间依气温而定,夏天短一些,冬天长一些。当面团体积涨大到原来的两到三倍即可。

2、测试发酵是否成功,可用手指沾一些面粉,在面团上戳孔,如果孔马上回弹,表示发酵时间不够,仍需发酵;如果面团表面塌陷,表示发酵过头,面团会有酸味,可用小苏打中和。

3、检视面团内部,会有蜂窝状小孔存在。

发面,指面团在一定温、湿度条件下,让酵母充分繁殖产气,促使面团膨胀的过程。当酵母菌在面团内部有氧的环境下,将淀粉转化为糖并消耗掉的时候,会释放出二氧化碳气体。

显示全文
发泥用过头发会变硬吗 单反拍黑白照技巧有哪些 行政执法类公务员包括哪些呢 高中会考网上怎么缴费 为什么外太空的飞行器不会完全升华 地热放气是放进水还是回水 关于拼搏竞争的名言 合众人寿医疗报销怎么弄 清华美院央美哪个最好 昌易的寓意 手机安装软件如何强制删除 黄粉虫有什么药用性价值 为什么任何一部电影都有人给差评 100寸的屏幕长和宽是多少啊 有线电视机顶盒无信号怎么回事 解压到桌面上的文件怎么打不开 信雅达这个词是什么意思 三国志2有什么秘籍吗 椰子鞋怎么绑 为什么狗狗会乱尿尿 适合跨年表白的句子 17款哈弗h6归零按钮是哪一个 染色体主要成分是dna和什么 为什么早上建议不要用洗面奶 韭菜虾仁香菇饺子的做法有哪些 吩咐意思相近的词语 水草玛瑙有收藏价值吗 容留卖渎罪最低判多久 康熙盛世是不是真的 人工智能技术可用于缓解人口衰退带来的经济问题吗 常见的沉淀有哪些 会计科目借贷方向 原始体育的特征有哪些 小轿车怎么拉冰箱 昂首挺胸是描写神态的吗 天下足球的旁白是谁 配种后母猪什么方法判断配种成功 沁园春长沙的文学体裁 买二手房需要多久搬进去 鱼用什么辨味