八爪鱼里的黄是排泄物吗

作者:原创时间:2022-06-18
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八爪鱼又名章鱼,是从头足纲软体动物中进化而来的,含有丰富的蛋白质、矿物质等营养物质,大致可分为头部和触手两部分,它的头部是其内脏所在的位置,内脏又称墨鱼蛋,它含有大量的墨汁和少部分的卵以及其他排泄物,八爪鱼里的黄是排泄物。

八爪鱼头里的墨汁和卵都是可以吃的,墨汁中含有黑色素和蛋白多糖复合体等物质,在烹饪时有高温杀菌的作用,含有的少量毒素基本已经排除干净,对身体并不会造成很大的影响,而卵中富含蛋白质等营养物质,可补充身体所需营养,而且味道鲜美,也是可以吃的,在吃的时候注意清洗干净,以免排泄物中的有害物质残留在食物表面,对身体健康产生影响。

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