香莱和芹菜可以一起吃，香莱具有健胃消食丶袪寒解毒丶软化血管，强身健体，其特殊的香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。芹菜具有清热解毒，利尿消肿，平肝降压，可以助眠减肥补血的功效。
香菜（学名：CoriandrumsativumL.）别名胡荽、香荽。为伞形科植物鞠荽的全草，伞形花笠，芫荽属，一、二年生草本植物，是人们熟悉的提味蔬菜，状似芹，叶小且嫩，茎纤细，味郁香，是汤、饮中的佐料，多用于做凉拌菜佐料，或烫料、面类菜中提味用。药用价值：起表出体外又可开胃消郁还可止痛解毒，《本草纲目》称“芫荽性味辛温香窜，内通心脾，外达四肢”。原产地为地中海沿岸及中亚地区，现大部地区都有种植。
