抗倒伏的是钾肥。钾肥能增强植物的抗逆性，钾能使作物体内可溶性氨基酸和单糖减少，纤维素增多，细胞壁加厚；钾在作物根系累积产生渗透压梯度能增强水分吸收；钾在干旱缺水时能使作物叶片气孔关闭以防水分损失，因此钾能增强作物的抗病、抗寒、抗旱、抗倒伏及抗盐能力。
钾肥促进酶的活化对酶的活化作用是钾在植物生长过程中最重要的功能之一，现已发现钾是60多种酶的活化剂，因此，钾同植物体内的许多代谢过程密切相关，如：光合作用、呼吸作用和碳水化合物、脂肪、蛋白质的合成等。
促进光合作用和光合产物的运输，提高光合效率，调节气孔的开闭，控制CO₂和水的进出；促进碳水化合物的合成，加速光合产物的流动。
