花甲保存到第二天的方法有：
1、盐水养。
用盐水养，加完盐之后，20分钟左右的时候，花甲就会开始露头了，这时候的花甲可以维持7-10天。如果想要更好的效果，那么就要弄个大点的空间，最好还要养些咸水植物，在加些泥土在咸水里，再养花甲即可。
2、冷藏养。
买花甲时，用海盐泡的水泡着花甲，然后放进冰箱的冷藏格。要煮的时候，拿出来，多洗两次，冲掉泥沙。洗的过程中，活的花甲都会闭上壳的，如果是死的壳就合不上了，这时候就挑出来把它扔掉，剩下的在正常烹饪即可。
