杏鲍菇素炒好吃的做法如下:
主料:青椒3至4个、杏鲍菇两个
配料:大蒜瓣4瓣、生抽适量、老抽适量、盐适量、油适量、鸡精适量
步骤:
1、将青椒切成细条状或薄片;
2、把杏鲍菇洗净,切细条状,也可切成片状,切条状较好入味;
3、将大蒜瓣轻拍去皮,切丁;
4、在热锅中加入食用油,待油热时加入切好的大蒜爆香;
5、大蒜炒出香味后加入切好的青椒丝翻炒,加入少许食盐使青椒入味脱水;
6、待青椒稍断生时加入杏鲍菇,大火翻炒,加入盐,生抽调味,少许老抽调色;
7、待青椒和杏鲍菇都断生后,加入少许鸡精拌炒均匀即可。