1、大蒜取几瓣，剥皮切末或捣碎，放入调味碗中加入白糖和盐各一勺，备用；
2、准备香醋、白醋、蒸鱼豉油、蚝油、豆豉油辣椒等；
3、取红色的小米椒和绿色的线椒各几根，切成细段辣椒圈，和大蒜末放一起；
4、炒锅放少许色拉油烧热，将油浇入调味碗中，将蒜和辣椒炝熟；
5、将准备好的香醋、白醋、蒸鱼豉油、蚝油各加入2勺，再加1勺芝麻香油，喜吃重辣的再加1勺油辣椒，搅拌均匀就完成了。
