蛇酒是不存在壮阳的功效的，因为蛇主要是具有祛风定惊、杀虫、退翳消肿、清热解毒的功能。
在中国，食蛇始于南方，特别是广东人历来有秋冬季节食蛇的习俗，闻名全世界，也是季节饮食养生最好的选择之一。正如那首流行的《食蛇进行曲》所言：“秋风起矣，三蛇肥矣，滋补其时矣。”即指进入秋冬季节是食蛇的好时候，蛇段可以打边炉(火锅）、椒盐和卤水，还有凉拌蛇皮也非常爽脆，拌着辣椒丝和芹菜吃开胃无比。民间食蛇，最负盛名的是将“三蛇”之肉煮成袭，名为“三蛇羹”。倘若是“五蛇”配合一起烹制成羹食用，其治病补体的效果更佳。
