面包酱是，用于涂抹在食用面包上用作调味的酱汁料理，根据不同的原料制造，面包酱有果酱，卡仕达酱，花生酱等，具体的介绍如下：
1、卡仕达酱，也叫做吉士酱，是由全蛋或蛋黄通过水浴烘焙制作而成，卡仕达酱的应用丰富，即可以挤在面包表面做装饰，又可以夹在面包里；
2、果酱，也叫果子酱，是由水果、糖及酸度调节剂混合后，用超过100摄氏度温度熬制而成的凝胶物质，味甜，可涂抹于面包或吐司上食用，草莓，蓝莓，葡萄，玫瑰等小型果实，或李，橙，苹果，桃等大型果实切小后，都可制成果酱；
3、花生酱，是花生油提取前的产物，花生酱的色泽为黄褐色，质地细腻，味美，具有花生固有的浓郁香气，不发霉，不生虫，适合涂抹于面包表面食用，也可作面包馅心的配料。
