沙士是一种碳酸饮料，其主要成分中含有植物提取冬青油，而冬青油是一种无色至淡黄色液体，有药草的特殊气味，味甜而辣，常用作饮料、牙膏、化妆品的香料，也用作制取止痛药、杀虫剂、油墨、擦光剂等，风油精的主要成分中含有冬青油，因此沙士的口味与风油精气味类似。
