合格的啤酒是几乎不含日常生活中所指的那种糖，只能说含有一定量的碳水化合物，主要是糊精，就是一种多糖，没有任何甜味，啤酒生产过程，微生物转化成酒的时候，不可能做到全部转化，里面含有糖分。白酒不含糖，白酒是蒸馏酒，无论糟醅里面含有多少糖分，蒸馏后都以蒸馏水的方式取出。其它杂质全部去除。一般来说原麦汁浓度越低含量越低，干啤酒含量也低。
