混凝土的初凝、终凝时间会受环境温度和掺入的缓凝剂影响而变化。一般不掺入缓凝剂的混凝土在温度为20摄氏度时初凝时间约5小时，终凝约6小时。温度10摄氏度以下时，混凝土的初凝可延长到8小时以上。低于零下混凝土因水泥反应缓慢，凝结时间可以长达10多小时。如果掺入缓凝剂，时间主要由缓凝剂控制，极端情况下混凝土凝结时间可以拉长到30小时以上。
