电磁炉的辐射比微波炉的大。因为电磁炉外围没有类似保护罩之类的屏障，而微波炉是密闭的空间，可以通过外壳等金属物有效地阻挡了微波外泄。电磁炉又称为电磁灶，1957年第一台家用电磁炉诞生于德国。电磁炉的原理是电磁感应现象。微波炉是一种用微波加热食品的现代化烹调灶具，在烹调腔的进口处附近有一个可旋转的搅拌器，搅拌器由风扇状的金属构成，搅拌器旋转时对微波有各个方向的反射，能够把微波能量均匀地分布在烹调腔内，从而加热食物。
