用料:面条,绿豆芽,小油菜,鲜酱油,鸡蛋,食用油,孜然。
步骤:
1、将面条放入开水中煮至稍发软后捞出,把煮过的面条浇上凉水并晾干。
2、在面条上倒入一汤匙熟油,仔细拌匀,把拌好油的面条上锅蒸熟。
3、起油锅,油热后磕入鸡蛋小火炒散,炒至金黄并放入洗好的小油菜。
4、倒入绿豆芽翻炒,再倒入一汤匙味极鲜酱油,炒匀。
5、倒入少许清水,加适量精和少许孜然粉,翻炒均匀即可出锅。