夹菜时手抖,应该是特发性震颤,特发性震颤还会在紧张、激动劳累时加重。特发性震颤为功能性疾病,医院的仪器检查不出异常,西医多使用控制心率的药物进行控制,但是长期服用会损伤肝肾。建议采用中医疗法抗震止颤汤进行治疗,安全无副作用,可以从根本上治疗。