榴莲壳可以烧鲫鱼汤因为：
榴莲壳含有丰富的蛋白质，脂肪，碳水化合物和纤维素，另外还含有维生素A，维生素B，维生素C，维生素E，叶酸，烟酸，榴莲壳中还含有一种蛋白水解酶，可以促进药物对病灶的渗透，具有消炎和抗水肿、改善血液循环的作用；鲫鱼肉质细嫩，营养价值很高，含蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B12和烟酸、钙、磷、铁等成分，具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效；榴莲壳和鲫鱼汤一起烧具有补气养血，补充蛋白质，增强体质的功效。
