材料：
小龙虾750g、生抽1勺、香醋1勺、凉开水0半勺、白糖半勺、辣椒粉15g、高度白酒、花椒、葱、姜、蒜
做法：
1、小龙虾用牙刷在水龙头底下刷洗干净；
2、全部洗好后再用清水冲洗一次；
3、蒸锅加入适量清水，放入姜片，小葱，加入一瓶盖的高度白酒；
4、洗好的小龙虾装进大盆里，加一勺高度酒拌匀；
5、蒸屉上铺上姜片，倒入拌过料酒的小龙虾，马上盖好锅盖；
6、开火，蒸锅上汽后再蒸6、7分钟左右关火，虚火蒸2分钟即可。
