腌制腊八蒜步骤：
用材：大蒜头1000克、醋500克、白糖400克。
选用一干净盛具，作为泡腊八蒜的容器。选好大蒜，去皮洗净，晾干。先泡入醋内，再加入白糖，拌匀。置于10 度到15度的条件下，泡制10天即成。
