白洋淀的土特产有:
1、白洋淀荷叶茶,分为荷叶芯茶、荷叶叶茶、荷花蕊茶,味道各不相同,值得一试。
2、白洋淀松花蛋,白洋淀茶纹松花蛋主要特点为色泽鲜亮,味道鲜美,茶纹清晰。切开后,松花呈墨绿、黑、浅褐、深褐四圈颜色。可做凉拌、豆腐松花、松花粥等菜肴。
3、白洋淀野鸭,品种是野鸭是没错的,不过大多是家养而成的,大淀里的野鸭是白洋淀湿地的保护品种,不允许狩猎的。
4、白洋淀河蟹,白洋淀是淡水河蟹,个没有太大,不过味道非常地道。每年八九月份是白洋淀河蟹最肥的时候。由于白洋淀水质肥活,光照时间较长,水生的藻类丰富,所以水产品质量特别高。
5、白洋淀鼋鱼,白洋淀的圆鱼肉肥味鲜,营养价值很高,以圆鱼为主料的菜肴很多,有清蒸圆鱼、爆炒圆鱼、圆鱼汤、红烧圆鱼等。
6、白洋淀莲藕,白洋淀的藕素以洁美、质细、脆甜、入口无渣滓而久负盛名。藕切成片后,中间一大孔,周围六小孔。