腌制烟是未加工的粗盐,一般用于腌制食品,不添加碘等物质,一般不用于销售。腌制烟中氯化镁含量比食盐多,更容易吸收水分。
食用盐是指从海水、地下岩盐沉积物、天然卤水中获得的经过加工的盐。食用盐的主要成分是氯化钠,同时含有少量水份和杂质及其他铁、磷、碘等元素。