藕和绿豆有一道名菜：绿豆酿莲藕。
食材：
主料：藕2节、绿豆半小碗。
辅料：枣5个、枸杞子、调料蜂蜜。
三、步骤：
1、绿豆洗净、提前用清水浸泡2小时；
2、莲藕洗净、去皮、切成0.5厘米厚的藕片；
3、锅中烧水，水开后放入藕片，煮汤1分钟左右；
4、焯烫后的藕片捞出、沥干水分，立即浸入冷水中；
5、藕片降温后捞出，与绿豆一起放入汤锅；
6、大火烧开后，放入红枣和枸杞，转小火，煮至绿豆开花即可关火，放凉后调入适量蜂蜜即可。
