煮米汤主要有三个步骤：
先给锅里放水，水量按食用人的多少而定，然后淘洗大米。用冷水煮，首先向锅中加入水和放米，然后一起放火上煮。煮至沸腾时转为小火，看到米粒有断痕，并且比入锅前的生米细长，就说明已经熟了。天气热时适宜喝小米粥，小米比较爱粘锅，沸腾起来要时常搅拌。用热水煮，当锅中水沸腾热起来，把之前淘的米放锅里，用勺子搅拌一下，以免粘锅，然后用小火慢煮。要注意时常搅拌。
