富含维生素A的食物有两类一是维生素A原,即各种胡萝卜素,存在于植物性食物中,如绿叶菜类、黄色菜类以及水果类,含量较丰富的有菠菜、苜蓿、豌豆苗、红心甜薯、胡萝卜、青椒、南瓜等;另一类是来自于动物性食物的维生素A,这一类是能够直接被人体哄骗的维生素A,主要存在于动物肝脏、奶及奶制品(未脱脂奶)及禽蛋中。