出口退税即税务机关退还出口商品在国内已缴纳的增值税。
《中华人民共和国增值税暂行条例》规定，纳税人出口商品的增值税税率为零，对于出口商品，不但在出口环节不征税，而且税务机关还要退还该商品在国内生产、流通环节已负担的增值税税款。使出口商品以不含税的价格进入国际市场。
