猪肉煮完了发红是什么原因

作者:原创时间:2022-06-24
文档

一、在保证猪肉新鲜且无其他问题的情况下并煮熟,猪肉发红,红色是肌红蛋白导致的,是含亚铁离子的肌红蛋白。大块的肉类以长时间隔绝空气的方式进行烹饪的时候,肉类中心部分的肌红蛋白没有机会接触到空气中的氧发生氧化,就会保持鲜红的色泽。

二、其他原因。

1、杀猪的时候没放干净血,或者不上放血杀的。

2、煮的可能有些轻,没有充分煮熟。猪肉在没有煮熟情况下局部有血部位可能出现红色,放置一段时间后血色会变暗。

3、饲养的猪可能喂了添加剂瘦肉精的饲料。

4、

显示全文
螃蟹的脚上为什么会长毛 食物发霉高温加热后还能吃吗 电蚊香如何使用 怎么在家兼职 江门幼儿师范学校是高职吗 泊松定理如何理解 怎样知道电视机的遥控器是否坏了 公有住房拆迁如何赔偿 螃蟹蛋能不能吃 奥迪A8汽车座椅姿势怎么调节 烧香山什么意思 百里登风是什么人 常压容器的设计压力怎么确定 捐卵犯法吗 关于战争的成语有哪些 xrush加速器怎么用 婚内出轨离婚怎么判 最强蜗牛怎么觉醒贵重品 炒花蛤怎么做肉才不掉 国歌立法的重要意义 对孩子励志的句子 爱情的精神语录 黄鱼和黄花鱼的区别是什么 太空垃圾构成隐患的原因是什么 电脑机箱有共振的嗡嗡声怎么办 暖黄色眼妆怎么画 杨梅树苗几年结果 石头记中林黛玉是什么转世 neye3c监控怎么连接手机 表示拼搏的名人名言 面试必须要交身份证复印件吗 正的表面积公式是什么 怎么区分从价计征和从量计征 鞋带上的黑印怎么去除 长长的那种可以炒来吃的螺叫什么 空调为什么会爆炸 7个8比8个8少多少 羊绒衫如何收纳 上海哪些景点可以玩学生证打折 鬼见愁与菱角有什么区别