海参可以泡发变得很软，发泡海参两种方法:
一、热泡法
1、先用热水将海参泡24小时，再从腹下开口取出内脏。
2、然后换上新水，上火煮50分钟左右。
3、用原汤泡起来，过24小时后即可。
二、冷水发泡法
1、将海参浸入清水内，约3天即泡发。
2、取出剖腹去肠杂、腹膜。
3、然后再换清水浸泡，待泡软后即可加工食用。
