酒精会导致肥胖，因为酒精本身热量高达700大卡每100克，热量大小仅次于脂肪。其除了含有热量外，饮酒后，酒精会阻碍体内脂肪的燃烧，身体会优先选择燃烧酒精作为原料进行代谢。饮酒不仅促进食欲，并且麻痹饱腹中枢神经，导致身体摄取能量过高。同时，由于体内肝脏忙于酒精的代谢，会导致饱腹神经的麻痹而过度饮食，从而造成恶性循环，给肝脏带来负担，代谢减慢，体内脂肪堆积。
