黑咖啡是不加任何修饰的咖啡，所以口味是酸的。
黑咖啡带来的是品味咖啡的原始感受。
黑咖啡集合了咖啡香甘醇酸苦五味的特点，它原始而又粗犷，深邃而又耐人寻味。然而，对黑咖啡总是了解得太少，若即若离的距离让其倍添神秘。
做黑咖啡有三种方法，所以有三类不同的咖啡壶：传统滤泡式、虹吸式、电动式。传统滤泡式是最原始，工具最简单的做法，咖啡壶由一个漏斗、一张滤纸和下面的一个容器组成，但对人工的手艺要求很高，如果把握得当，就能煮出味道醇正的极品咖啡来。
