制作陕西冻冻肉

作者:原创时间:2022-06-24
文档

原料:猪皮适量,洗净,去毛。

配料:花椒,大料,桂皮,葱,姜少许。

调味料:生抽适量,老抽少许,醋,蒜蓉。

制作方法:

1、首先给锅里装满水,在水凉时就把猪皮放入锅中,大火煮沸;

2、开锅后将沫子撇出,然后放入配料,开至小火闷煮;

3、待锅内汤汁变得粘稠后,即可关火,盛入器皿内晾凉,之后放入冰箱冷藏室,待汤汁凝固,便可盛出切块食用,配以调味料风味绝佳。

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