羰基的鉴别方法：
1、次碘酸法。
鉴定原理：凡具有羰基基团或其他易被氧化成为这种基团的结构的化合物，均能与次碘酸钠作用，生成碘仿，此反应可用于定性鉴别羰基。
2、二硝基苯肼法。
鉴定原理：醛、酮能与二硝基苯肼反应，生成二硝基苯腙的沉淀，此反应可用来鉴别羰基化合物。
3、无色品红试剂法。
鉴定原理：醛可以与无色品红试剂作用，使溶液由无色变为紫红色，这个反应很灵敏，是醛特有的检验方法。
