荸荠中含有磷是根茎蔬菜中最高的，能促进人体生长发育和维持生理功能，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡。因此荸荠适于儿童食用。但是注意不要多吃，比较寒凉，吃多了容易流口水或者导致脾胃虚寒。 6个月以后的宝宝可以把荸荠煮水喝，大一点的宝宝可以自己咬着吃，如果怕凉的可以蒸熟了吃。
