主料:黄牛肉、白萝卜。
配料:料酒、蒜叶、生姜、食盐、茶油、豆腐皮、香菜、干野山椒。
牛肉切块，放入冷水锅，加料酒，烧开焯一下，再清水过一下，沥干水放入电热高压锅。将电热高压锅调到肉类排骨档位。白萝卜切块，放入冷水锅，烧开焯一下，沥干水备用。香菜洗净、豆腐皮洗净切成条、蒜叶洗净切成段备用。茶油用菜锅烧开倒入火锅，白萝卜放入火锅打底。将炖好了的牛肉连汤倒入火锅，放食盐、生姜、干野山椒，火锅盖上盖子，中火五分钟再转小火三分钟。放入蒜叶即可。
