海参羊肉汤
做法：海参150克、羊肉120克、切成片煮汤。羊肉煮熟后加盐、姜等调味即可食之。
功效：具有温肾助阳，缩泉固精的功效。适宜于肾阳不足、小便频数、腰膝冰冷等症。冬季极宜常食。
海参煲鸭汤
做法：海参200克、老鸭一只。去鸭毛，洗净，与海参一起加水慢炖，鸭肉熟以后，放入食盐、葱花、姜末、味精等即可食用。
功效：具有养阴益肾的功效。适用于肾阴亏虚、肝肾不足引起的腰膝酸软、头目昏花、手足心热、失眠多梦等症。
海参杞参汤
做法：海参150克、党参和枸杞子各12克。一起煮大约60分钟左右以后，加入味精、油和盐等调味品，便可吃参喝汤。
功效：具有补气益肾的作用。较适用于气虚乏力、面色暗黄、头晕眼花、腰膝酸软、小便频繁等症。
需注意海参性滑腻，咳嗽痰多、脾胃有湿、舌苔厚腻者不适宜食用。感冒以及腹泻患者，暂时最好不吃海参。
