自制猪皮冻是不需要冷冻的，冷冻的话，猪皮冻就变成冰块了，无法食用，猪皮冻放进冰箱冷藏2-3个小时即可，如果冬天室内温度比较低，不放冰箱冷藏也是可以的。
猪皮冻是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品，不但韧性好，色、香、味、口感俱佳，而且对人的皮肤、毛发都有重要的生理保健作用。
