冰点，是指水的凝固点，即水由液态变为固态的温度，是物质在液态和固态共存时的温度，或者说是物质在液态和固态之间转换时的温度。只有水的凝固点或熔点叫做冰点，别的物质的凝固点或熔点不能叫冰点。冰点的高低与水的纯净度有关，当水中含有杂质时，冰点会降低。
水的冰点是0摄氏度。条件是在标准大气压下。
