材料:苦瓜适量、冰水适量、白糖、适量、白醋适量、盐适量。
步骤:
1、 苦瓜一根,洗净,切成寸断;
2、将苦瓜的绿皮削下来;
3、 将苦瓜的绿皮用刀切成细丝;
4、苦瓜丝浸泡在冰水里或凉开水加冰块,放入冰箱,浸泡2小时;
5、取出倒掉冰水,放入白醋、白糖、适量盐,搅拌均匀即可。
苦瓜:葫芦科苦瓜属植物 ,一年生攀援状柔弱草本,多分枝,茎、枝被柔毛,卷须纤细,不分歧。