主料：茄子350g克。
辅料：香油适、量盐适量、大蒜5克、香葱适量、红椒3个、生抽2勺、香醋1勺。
步骤
1、长茄子切段。
2、放蒸锅内蒸几分钟。
3、揭盖用筷子试下茄子变软即可。
4、取出码入盘中。
5、大蒜切碎加盐、生抽、香葱、香醋、香油拌成汁。
6、将凉拌汁淋在茄子上。
7、最后表面撒上香葱和红椒碎即可。
