去离子水的的主要成分是水，还有微量可溶性有机物。
去离子水，是指除去了呈离子形式杂质后的纯水。国际标准化组织ISOTC147规定的去离子定义为：去离子水完全或不完全地去除离子物质。现在的工艺主要采用RO反渗透的方法制取。应用离子交换树脂去除水中的阴离子和阳离子，但水中仍然存在可溶性的有机物，可以污染离子交换柱从而降低其功效，去离子水存放后也容易引起细菌的繁殖。
