茴香鸡蛋馅饺子对身体和口味的调节都有好处，调制方法如下：
1、把鸡蛋搅拌均匀，将食用油加热，倒入蛋液，不停的翻炒，使得鸡蛋形成小型颗粒状；
2、茴香洗净去根，这里介绍一个方法：使用剪刀，剪刀去茴香的根是非常快捷方便的；
3、将茴香切碎，越碎越好；
4、将茴香碎倒入鸡蛋碎中，加入盐和酱油，搅拌均匀；
5、最后包饺子就完成任务。
