1、在调制蛋挞液时,要少放鸡蛋,否则就像鸡蛋羹。一般来说,1个鸡蛋能调制3个到4个蛋挞,最好加入牛奶、面粉调匀。
2、往蛋挞皮里面倒蛋挞液时,不要超过蛋挞皮的百分之八十,否则一加热就会鼓出来。
3、烤蛋挞之前,要预热烤箱。
4、一般而言,烤蛋挞的温度在一百五十摄氏度到一百八十摄氏度之间为宜。
5、可以根据个人口味放置各种水果、干果等。