红米也叫胭脂米是什么样

作者:原创时间:2022-06-24
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红米可以在做菜的时候用。胭脂米全称为“御田胭脂米”,是一种极为珍贵的作物,原产于河北省丰南王兰庄,旧玉田县王兰庄 。此米呈椭圆柱形,比普通米粒稍长,营养极其丰富,里外都呈暗红色,颜色深于普通红米、营养价值更高于普通红米,顺纹有深红色的米线,煮熟时色如胭脂、异香扑鼻,味道极佳,同白米混煮亦有染色传香之特点。国内现存胭脂米包括康熙胭脂米、皇宫胭脂米等。

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