红萝卜及黑木耳都是很有营养的食材，炒在一起，就又是一道既健康又好吃的菜肴
将湿黑木耳洗净，稍微切成适当大小；红萝卜洗净削皮后切片；蒜头、辣椒切丁；葱切成葱花
锅热油后放入蒜头及辣椒爆香
先将红萝卜下锅炒，加入少量的水稍微焖煮一会
加入黑木耳再炒一下，再加入水焖煮熟
加入葱花拌炒提味，并加盐、鸡精调味
美味又有营养的红萝卜炒木耳就完成了
