金箔可食用的原因：黄金的化学性质稳定，进入人体后不会发生不良化学反应，对人体无毒,也不会被人体吸收。
黄金的物理延展性好，能够打成只有万分之一毫米厚的金箔。一克黄金可以打制成约0.5平方米、厚度为0.12μm的纯金箔。金箔的质地很软，进入人体后不会伤害人体的消化道，金箔随食物或饮料进入人的消化道后，会随着粪便排出体外。
