红薯属管状花目，旋花科一年生草本植物。红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。
含有糖类和淀粉的农作物都可以制作酒。
红薯酒对轻微贫血的女性可养气活血、美容养颜，使皮肤红润有弹性。红薯酒含有丰富的维生素和矿物质，可以补血，降低血液中的胆固醇，尤其是矿物质钾和钠能预防心脏病和高血压，而且现在癌症等老龄疾病正在年轻化，身体保健就显得尤为重要，红薯酒还能够对三高等问题有良好的调理和控制效果。
